Déjeuners dansants

Aperitief (punch of kir)*

*****
Soep Dubarry (bloemkool)
of Aspergesoep
of Courgettesoep
of Lentesoep

*****
Vispannetje
of Taart met Maroilleskaas
of Engels bordje
of "Quiche lorraine"

*****
Varkenshaasje met paddenstoelensaus
of Kipfilet met champignons
of Vlaamse stoverij
of Ragout van gevogelte met Roquefortkaas

*****
Kaas

*****
Appeltaart
of Chocolademousse
of Profiteroles
of Fruittaart

*****
Wijnen naar believen*
Water, koffie

Aperitief (sprankelende kir of kir met witte wijn of natuurlijke mousserende wijn)*

*****
Velouté van waterkers of asperges of paddestoelen

*****
Plaat van "charcuterie"
of Cassolette zee
of Taart met Maroilleskaas
of "Quiche lorraine"

*****
Kipfilet à la parisienne
of Varkensgebraad op Savoie wijze
of Beenham met Madeira saus
of Vlaamse karbonade

*****
Trio van kazen

*****
Appeltaart en ijs
of "Pêche Melba"
of Krokante chocolade

*****
Wijnen naar believen*
Water, koffie

Aperitief* (Pastis, Muscat, Whisky, Port, Suze Martini, Cocktail van het huis, Aperitief van het Noorden)

*****

Aspergesoep
of groentesoep

*****
Plaat van "charcuterie"
of Gegratineerde witloof
of Koolvis met witte saus
of Gemengde salade

*****
Gebraden eendenpoot
of Gegrilde ham frietjes
of Vlaamse stoofvlees, frietjes
of Rosbief

*****
Drien soorten kaas, salade en warm vers brood

*****
"Pêche Melba", slagroom
of "Crème brûlée"
of Bananasplit
of Appeltaart met vanillesaus

*****
Wijnen naar believen*
Water, koffie

Amuses-bouches

*****
Schotel met specialiteiten van Licques (fijne vleeswaren van pluimvee)

*****
Gevogelte-borstfilet, champignon-roomsaus

*****
Schaal met delicatessen van het Cabaret

*****
1 fles magische bubbels / 6 pers.
1 fles witte wijn / 6 pers.
1 fles rode wijn / 6 pers.
½ fles mineraalwater/ pers.
1 koffie